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荸荠有地下雪梨之美誉 推荐荸荠用来做菜的方法
04-29荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。那么荸荠的功效有哪些呢?下...
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做菜注意 这样做菜会让营养流失大半
10-20吃的健康,不仅要吃的丰富,更要学会烹调。你知道吗?如果烹调方式不合理,营养也会偷偷溜走。这7个做菜的错误方式,你可别做。1先切后洗有些人做菜,喜欢先切完了再洗。但是,切完菜后再洗,蔬菜中的水溶性维生素,如B族维生素、维生...
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做菜小技巧 五类菜不能少放醋
10-18脆爽的蔬菜在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候,如果能放点醋,则能够让菜肴口感更加脆嫩爽口。这是因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁,使其保持坚挺。不过,在炒油菜、小白菜等绿色蔬菜时,就不要放太多醋了。含钙多的排骨类...
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掌握些做菜小窍门 让你迅速成为大厨
05-01做菜,看似简单,但是也是一门技术活。很多人很好奇,为什么同样的食材和配料。做出来的菜味道差别这么大,噢~当然了,那是因为你没掌握做菜的小技巧。其实菜要做得好吃,不仅靠天赋,窍门也很重要哦!初下厨房很多菜都不知道怎么炒,...
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厨房高手都会的做菜小技巧
04-30厨房高手都会的做菜小技巧厨房高手都会的做菜小技巧烹饪其实是一门很强的技术活,会做菜的能把每样菜做得超好吃,而且色泽和营养都能完整保存;但不会做的完全就是在毁食材。所以,今天小编要放出一个福利,只要学会这几招,一日...
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边做菜边瘦腿的方法
11-19没时间运动,那就变做菜边运动吧,瘦腿、煮菜两不耽误!烧饭也能烧出修长玉腿?不信就赶紧来学习一下吧!洗菜踮脚在切菜或洗菜的时候,两腿分开与肩同宽,双腿稍稍用力,绷起脚尖,吸气时抬起,呼气时放下。尽量快速做抬、压脚跟的动作,直...
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猪肉做菜的做法分享与功效
04-30猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。猪肉含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气,还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉做菜的做法分享与功效前面说了...
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研究称自己做菜规律就餐身体更健康
11-01这项研究对美国1013名社区大学与公立大学的学生就餐习惯进行了调查,发现自己在家烹制餐点并有规律地吃早、晚餐的学生要更加健康。据介绍,健康水平较差的学生通常都是在大学里买饭菜吃,并且有边吃饭边赶路或是边使用科技...
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厨房烹饪小技巧:做菜宜旺火快炒
04-30厨房烹饪小技巧:做菜宜旺火快炒厨房烹饪小技巧蔬菜应该先洗后切洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干...
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12个做菜的技巧
11-161、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖...
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做菜放点糖让菜肴更美味
11-02中国是饮食大国,中国的饮食文化被世界各国所叹服,而且,她们永远也学不会中国的烹饪技术,中国人炒菜最讲究的是色、香、味俱全,一个菜炒出来,不仅要看上去好看,而且可以闻到扑鼻的香味,让人有食欲,还要做到吃起来味道和口感非常...
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怎么做菜孩子更喜欢
11-22据路透社3月24日报道,荷兰瓦赫宁恩大学的研究人员选择了胡萝卜和四季豆两种常见蔬菜,针对孩子做了一项实验。两种蔬菜分别用煸炒、蒸、焯、烤、煎和捣碎6种方法烹饪并给孩子们食用,结果发现,孩子们最喜欢吃的是蒸和焯过的蔬菜...
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做菜不要盲目 五种小技巧提升自制料理的营养
04-09大蒜要下锅慢对于现在许多年轻人来说做菜变成了一件非常困难的事情,无论是你否是烹饪爱好者几乎非专业的年轻厨师都很难展现自己在厨房里的实力。当然做菜不一定要非常好吃但是一定要有营养,学会知识便能做出一道好料理...
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健康须知:做菜应如何放盐?
11-21如果用花生油炒菜,由于花生容易生黄曲霉素B1,在榨花生油时,虽经多种方法处理以除去这种毒素,但仍会有极微量黄曲霉素素残留存在。因此,用花生油淡菜时最好先放盐,后放菜,以使盐中的碘化物去解除黄曲霉素的毒性,有利于保障身体...
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怎么做菜减盐不减味?用醋拌凉菜
04-30做菜时,可用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好;北方人日常膳食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸、辣味代替咸味。怎么做菜减盐不减...
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动物血的做法分享-动物血怎么做菜
04-30枸杞子中含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,是老幼咸宜的保健食品。动物血的做法分享-动物血怎么做菜爆炒猪血的做法猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。食谱所需食谱所需:猪...
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用啤酒做菜的技巧
11-19你知道吗,啤酒除了直接饮用以外,还可以做调味品,会令我们的菜肴和饭食更加可口。来学学怎么用啤酒炒菜吧。1.炒肉片或肉丝,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出来的肉特别鲜嫩,烹调牛肉效果更佳。2.烹制冻肉、排骨等,先用少量啤酒腌渍...
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用水果来做菜对身体非常有好处 好吃易学的水果菜
04-30很多的人习惯用水果做菜,说是美味又减肥。高校食堂的黑暗料理名气由来已久,近日又爆出一道新品:苹果炒肉。西南政法大学东苑食堂继冰镇麻辣烫后又推出新品苹果炒肉,但虽听起来奇葩,据了解这道菜却很受学生欢迎,短短半个小时...
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做菜放多少味精比较好?五种情况下做菜不用放味精
04-30做菜放多少味精比较好?五种情况下做菜不用放味精味精可以提鲜增味,作为我们的常用调味品,很多人都会在做菜的时候放一点点。打住!不是做什么菜都需要放味精的,做下面这些菜时就不用!五种情况下做菜不用放味精1、调馅料不宜...
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榴莲的补养和保健作用 榴莲做菜也可以
04-29榴莲也是一种很特别的水果了,喜欢榴莲的对它赞不绝口,嫌弃它的连味道都闻不得,但是很多从来没有吃过榴莲的人,只要大胆的尝试第一口后,甜美沁心的美味就会让你越来越想吃,回味无穷。其实,榴莲营养非常丰富,对机体有很好的补养...
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