糖尿病性肾病多是1型及2型糖尿病最常见的的并发症之一，近年来糖尿病发病率的不断提高，糖尿病肾病的发病率也不断的攀升。黑木耳是一种营养丰富的著名食用菌，含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、硫、铁、钙、钾、钠等物质。黑木耳具有滋肺益胃，滋肺益脾胃的作用。现代医学研究还认为木耳有较好的抗癌作用。
因此，糖尿病肾病患者是可以吃黑木耳的，但是一定要适量，切勿贪吃。另外，糖尿病肾病患者还要注意清淡饮食、低钠低盐、避免食用含钾太多的食物，多吃深绿色蔬菜等。限制蛋白质的摄取，可适量地食用牛奶、肉类等等，还要注意休息，不要过度的劳累。