传奇剧《那年花开月正圆》引爆收视率，胡杏儿凭借着精湛演技，狠狠地火了一把。媒体晒出胡杏儿整容前后照片，大肆报道胡杏儿整容，胡杏儿迎来前所未有的公关危机。女明星整容与男明星谎报身高，是大众最不能容忍的两件事。一旦被发现，不光掉粉，连星途都堪忧。尽管微整早就不是什么大事，身高和颜值没有半毛钱关系。
香港百分之九十以上的明星都是靠选秀出道，胡杏儿曾经是选秀大军中的一员，在港姐比赛中夺得第三名。不过，胡杏儿靠着选秀扬名后，因为外表不够惊艳，一度被吐槽是最丑港姐，在香港没有什么人气，很长时间都没有制片方愿意找她演戏。胡杏儿沉寂三年，刻苦磨炼演技，通过《流金岁月》剧组的试镜，在剧中饰演弱智女孩，敬业态度获得好评，正式开启演艺之路。
上图是胡杏儿出道前后对比照，由于年代久远，已经不太清晰。照片中，胡杏儿的样貌变化不大，可以排除整容可能。女人漂亮与否，不止和脸蛋有关，她的气质、装扮、言行等因素，是重要判别标准。现在胡杏儿已经完全褪去刚刚出道时的青涩，整个人都散发出自信的光芒，跟以前比起来很不同，和整容无关。
2015年，胡杏儿在朋友聚会上结识李乘德，李乘德对胡杏儿展开疯狂追求，胡杏儿最终被李乘德打动，两人发展成情侣。年末，李乘德广邀亲朋，为胡杏儿举办盛大的婚礼，胡杏儿晋升李太太。2017年10月，胡杏儿宣布当妈吗喜讯，在微博晒出宝宝萌照，被评为“最美辣妈”。